Havermout mama

November 13th, 2013

havermout met hazelnootmelk en peerHet leven met een baby in huis is op z’n zachtst gezegd een beetje wennen, maar het lukt nu – na 2 maanden – al redelijk om de dagelijkse routine weer wat op te nemen. Mijn ochtenden zijn momenteel strak getimed: flesje geven, boertje laten, pamper verversen, afkolven, flesjes steriliseren… douchen als er nog wat tijd over is en dan eindelijk: ontbijt. Sommige mama’s zeggen dat het die eerste maanden zo druk is dat ze vergeten te eten, maar ik eet zo graag dat ik dat nu niet meteen zie gebeuren. Maar ik moest dus een ontbijt verzinnen dat mijn honger (of goesting) tot de middag kon bedwingen. Read the rest of this entry »

Een kopje retro koffie

August 22nd, 2012

Douwe Egberts heeft zijn koffies in een nieuw jasje gestoken: funky kleurtjes, een retro font en (iets minder retro) icoontjes voor de verschillende smaken. Mild, krachtig, subtiel of complex. En lekker!

nieuwe Senseo koffie

Read the rest of this entry »

Stinken

August 7th, 2012

‘Wauw, Evelien, heb jij toevallig look gegeten gisteren?!’ Dat was de eerste reactie van mijn collega toen hij in mijn auto stapte. ‘Euhja… gisteren een hele bol’, moest ik een beetje beschaamd toegeven. Een hele bol? Jaja, een hele bol look. In de oven gebakken wordt verse look helemaal smeuïg en zacht van smaak, niet zoals de gewone look die je in je eten doet. Nu vind ik het over het algemeen niet zo leuk als mensen zeggen dat ik stink, maar soms moet je er eens iets voor over hebben.

knoflook uit de oven

 

Read the rest of this entry »

Creatief met courgette

August 7th, 2012

Een slaatje hoeft niet altijd uit sla, tomaten en komkommer te bestaan. Dat verveelt nogal snel, nietwaar? Deze linguine van rauwe courgette met een simpele vinaigrette en verse kruiden is eens iets helemaal anders. En uiteraard gaat het snel.

slaatje van rauwe courgette

Read the rest of this entry »

Resto rapido: prinsessenboontjes met spekjes en tomaat

August 6th, 2012

Dit is zo snel en gemakkelijk dat het zelfs lukt op een campingvuurtje. Maar uiteraard ook gewoon thuis!

Read the rest of this entry »

Ovenschotel met maar 4 ingrediënten

February 20th, 2012

Knolselder, rapen, pastinaak, zelfs wortelen vind ik niet écht lekker. Maar pompoen is zo’n beetje mijn nieuw favorietje van de wintergroenten. In soep, in risotto of in als hapje (kleine stukjes in spek gewikkeld die je dan even in de oven gaart) … heerlijk. Deze winterse ovenschotel is super lekker. En snel klaar, want je kan alles op voorhand klaarmaken zodat je het enkel nog in de oven moet zetten als je thuiskomt.

Ovenschotel met pompoen en feta

Read the rest of this entry »

Snelle spinazie pasta

February 20th, 2012

In de reeks ‘lekkere pasta’s in 15 minuutjes’: tortelloni ricotta & spinazie met verse spinazie. Lekker romig, maar toch met verse groenten en uiteraard héél snel klaar. Zelfs mijn hardcore-carnivoor mist hier geen vlees in!

Recept voor snelle pasta met spinazie

 

Read the rest of this entry »

Aardpeercrème met gerookte paling

November 21st, 2011
Aardperen mogen dan wel de mottigste knollen ooit zijn, je kan er geweldig fancy soepjes mee maken. Mijn favoriet is dit lekker winters aperitiefhapje met aardpeer en gerookte paling.
Soepje van aardpeer met gerookte paling

Awesome pastasaus in tien minuutjes

November 21st, 2011

Pasta is een gemakkelijke oplossing als je moet spitsuurkoken, en deze saus kan je in tien minuten op tafel toveren. En met een paar slimme ingrediënten is het toch eens wat anders dan anders.

Snelle pastasaus

Read the rest of this entry »

Asperges: groene, witte en wilde

June 3rd, 2011

Het is het seizoen van de asperges en dan kan je niet naast de witte, groene en zelfs wilde asperges kijken.

Groene en wilde asperges Read the rest of this entry »